Соус Ромеско, который когда-то считался неотъемлемым спутником рыбы и морепродуктов, сегодня легко завоевал сердца кулинаров и гурманов, придавая яркий вкус самым разным блюдам. Во всем мире этот соусs успел завоевать популярность, и так хочется поделиться его рецептом.
Ингредиенты и приготовление
Чтобы получить невероятное сочетание текстур и вкусов, понадобятся:
- 500 г болгарского перца
- 300 г сладких помидоров
- 1 головка чеснока
- Острый перец — по вкусу
- 50 мл оливкового масла
- 1-2 ст. л. красного винного уксуса
- Соль и черный перец — по вкусу
- 80 г жареного миндаля
Процесс приготовления несложен, но требует некоторого терпения:
Подавая соус Ромеско в качестве дополнения к любимым блюдам, можно не только подчеркнуть их вкус, но и открыть для себя новые гастрономические грани. Бутерброды с ним становятся поистине волшебными.
Для любителей кулинарных экспериментов
Приглашаем всех попробовать этот соус и уверены, что он разнообразит ваше меню. Не бойтесь экспериментировать с его подачей — Ромеско подойдет не только к рыбе и мясу, но и вегетарианским блюдам, а также станет изюминкой различных закусок.
