Легкие и быстрые рецепты риса, которые всегда радуют

Приготовить рис таким образом, чтобы он оказался рассыпчатым и ароматным, может быть настоящим искусством. Многие обходят его стороной именно из-за страха получить либо клейкий комок, либо переваренное блюдо. Однако существует несколько простых и проверенных рецептов, которые гарантируют успешный результат даже из самого недорогого риса.

Первый рецепт: запеченный рис

• Ингредиенты:
• Рис 350 г
• Горячая вода 800 мл
• Соль и специи по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Процесс приготовления начнется с тщательной промывки риса, желательно как минимум в пяти водах, до достижения прозрачности жидкости. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку помещается форма с рисом и небольшим количеством сливочного масла. В кипящей воде растворяются соль и специи, после чего рис заливается этой смесью. Убрав форму в духовку, важно не открывать ее в течение 20 минут, пока рис готовится при температуре 160 градусов. В результате получится рассыпчатый и ароматный гарнир, который станет идеальным дополнением к любому блюду.

Второй рецепт: жареный рис

• Ингредиенты:
• Рис 200 г
• Вода 350 мл
• Сливочное масло
• Соль по вкусу

В этом варианте рис сначала промывают и откидывают на сито. В сковороде растапливается сливочное масло, в которое добавляется рис. На сильном огне его обжаривают, помешивая, до легкого золотистого цвета. После этого аккуратно вливается кипяток. Уважая особенности, рис солится, и можно добавить любимые травы или куркуму для аромата. Закрывается крышкой, и минимум на 20 минут ставится на самый малый огонь. Не открывая крышку, блюдо достигает идеальной рассыпчатости.

Использование различных специй и трав поможет преобразить рис, дополнив его уникальными нотками. Эти простые рецепты превратят даже самый обычный гарнир в деликатес, который будет уместен на любом столе.