Искусство выпечki: банановый кекс с шоколадной крошкой

Любители кулинарного творчества, приготовьтесь порадовать себя и близких непревзойденным банановым кексом с опьяняющей шоколадной крошкой! Этот простой, но восхитительный десерт станет отличным вариантом как для завтрака, так и для перекуса. Воспользуйтесь перезревшими бананами, которые изменят вкус привычного лакомства на новый, неожиданный.

Зачем использовать перезрелые бананы?

Для того чтобы сделать кекс действительно вкусным, стоит выбрать перезревшие бананы. Их характерные коричневые точки и мягкая текстура обеспечивают особую сладость и насыщенность. Можно не сомневаться, что именно такие бананы раскроют весь вкус кекса. Идеальные бананы для выпечки имеют кожуру, усеянную коричневыми пятнышками, и совершенно мягкую мякоть, придающую кексам неповторимое настроение.

Необходимые ингредиенты

• 3 перезрелых банана
• 70 г растопленного сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 0,5 ч. л. соли
• 120 г шоколадной стружки

Пошаговый процесс выпечки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кекса: смажьте её маслом и обсыпьте мукой или используйте пергамент. Погодите, пока она подсохнет, затем в глубокой миске разомните бананы до состояния пюре. Смешайте их с растопленным маслом, сахаром, яйцом и ванилью, добиваясь однородной массы.

Теперь настало время для муки: просейте её вместе с пищевой содой и солью в банановую смесь. Перемешайте до тех пор, пока не останется больших комков, затем добавьте шоколадные чипсы. Вылейте тесто в подготовленную форму, а если желаете, украсьте сверху дополнительными кусочками шоколада. Выпекайте в течение 50-60 минут. Кекс готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит сухой.

Остудите кекс на решетке и наслаждайтесь волшебным десертом.