Плов с бараниной и айвой: восточная классика с фруктовым акцентом

Плов с бараниной и айвой это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, которую невозможно забыть. Айва, как волшебная искорка, добавляет легкую кислинку и фруктовый аромат, идеально подчеркивая насыщенность мясного бульона. Этот плов, невероятно ароматный и сытный, становится особенно актуальным в холодные дни, когда наслаждение тёплой и ароматной пищей это настоящее наслаждение.

Почему плов с айвой уникален

• Айва добавляет изысканный фруктовый вкус, который оживляет традиционный плов.
• Баранина обеспечивает плотность и автохтонность блюда, придавая ему насыщенность.
• Яркие цвета и ароматы создают нотки праздника, делая это блюдо идеальным для семейных ужинов и мероприятий.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этой восточной классики понадобятся следующие компоненты:

• Баранина (лопатка или грудинка) 1 кг;
• Рис (длиннозёрный, например, басмати) 700 г;
• Айва 23 плода;
• Морковь 500 г;
• Лук репчатый 34 шт.;
• Растительное масло или курдючный жир 200 мл;
• Вода 11,2 л;
• Чеснок 12 головки.

Специи для улучшения вкуса

Чтобы усилить вкус и аромат плова, используют следующие специи:

• Зира 1,5 ч. л.;
• Барбарис 1 ст. л.;
• Куркума или шафран по вкусу;
• Чёрный перец по вкусу;
• Соль по вкусу.

Плов с бараниной и айвой это гораздо больше, чем просто еда; это культурный опыт, который не только насыщает, но и радует глаз нестандартным сочетанием традиционных восточных ингредиентов. Гармония мяса, пряных специй и фруктовых акцентов делает это блюдо поистине незабываемым для любого стола.