С приближением зимних праздников наступает время кулинарных экспериментов, и слоёные ёлочки с сахаром и корицей становятся настоящим фаворитом этой поры. Это сладкое угощение не только порадует глаз, но и наполнит дом праздничным ароматом, создавая атмосферу уюта. Само приготовление идеально подойдёт для увлекательной совместной деятельности с детьми, превращая процесс выпечки в увлекательную игру.
Необходимые ингредиенты
Для создания этих кулинарных шедевров понадобятся:
- 500 г слоёного дрожжевого теста;
- 2 ч.л корицы;
- 50 г сахара;
- 60 г сливочного масла;
- 1 желток;
- Две 30-см шпажки.
Приготовление
Первым делом нужно подготовить тесто. Оно может быть как домашним, так иStore-bought, главное, чтобы оно было на основе сливочного масла. За 20 минут до начала приготовления тесто следует вынуть из морозильника для размораживания. Пока тесто становится мягче, можно смешать сахар с корицей и растопить сливочное масло в микроволновой печи.
В процессе работы с тестом важно соблюдать быстроту, чтобы оно не стало слишком мягким. Раскатать тесто в одном направлении, не забывая время от времени его переворачивать. Затем один пласт щедро смазывается растопленным маслом, а его верхняя часть посыпается смесью сахара и корицы. Сверху накрываем вторым слоем теста маслом вниз, или, в случае с одним пластом, складываем его пополам.
Формируем ёлочки
Теперь настало время нарезать тесто на полоски, одну из которых стоит сделать шире для вырезания звезды. Каждую полоску следует сложить гармошкой, начиная с верхнего края и продвигаясь вниз, а затем проколоть шпажкой. Из оставшихся полосок создаются ёлочки, а из большей детали — красавица-звезда.
Готовые фигуры ставятся на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываются желтком. Духовку нужно заранее разогреть до 180°C, а время выпекания составит примерно 12-15 минут. После золотистой корочки и остывания ёлочкам добавляются звезды, что делает их поистине праздничными и запоминающимися.
Теперь эти удивительные слоёные ёлочки готовы к подаче! Украсив их сахарной пудрой, можно смело приглашать гостей к праздничному столу. Приятного аппетита!
