Домашний хлеб – это не только вкусно, но и очень приятно. Сегодня предлагаем вам простой и доступный рецепт, позволяющий создать идеальный молочный батон всего из нескольких ингредиентов, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 250 мл теплого молока
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 3 чайные ложки сахара
- 3 столовые ложки растительного масла
- 450-500 граммов муки
- Для смазывания батона — 1 столовая ложка молока
Приготовление: пошаговая инструкция
Начините с замешивания теста. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты до образования однородной массы. После этого, накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте, чтобы оно подошло. Время подъема может варьироваться от 1 до 2 часов, в зависимости от качества дрожжей и температуры в помещении.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. Сложите приготовленный пласт рулетом. Оставьте батон на расстойку еще на 15-20 минут, чтобы он стал более пышным.
На уложенном рулете сделайте неглубокие надрезы. Это позволит тесту равномерно пропечься и создать красивую корочку. Для улучшения цвета корочки, смешайте немного молока с растительным маслом и смажьте этой смесью поверхность батона, после чего слегка посыпьте мукой.
Выпекайте батон в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Время выпечки может изменяться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовый батон следует остудить на решетке, чтобы он не потерял свою воздушность.
