Гречка с курицей в духовке: пошаговый рецепт для уютного вечера

9 июля 2026, 21:10

Приготовление вкусного и питательного блюда, как гречка с курицей, не только порадует домочадцев, но и станет отличным вариантом для семейного ужина. Эта сытная и ароматная еда, запеченная в духовке, подходит как для буднего, так и для праздничного стола. Для того чтобы создать настоящую кулинарную симфонию, следуйте нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты для гремящей закладки

Куриные окорочка (разделенные на части) 1 кг;
Гречневая крупа 200 г;
Репчатый лук 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Сельдерей 1 стебель;
Сладкий перец 1 шт.;
Чеснок 2 зубчика;
Специи по вкусу (соль, перец, сухие травы);
Помидоры 2 шт.;
Сметана 200 г;
Растительное масло 2 ст. л.;
Лавровый лист 1-2 шт.;
Вода 1,5 стакана.

Пошаговый процесс приготовления

Маринад для курицы. Курицу тщательно промывают, нарезают на части и укладывают в контейнер. Затем добавляют специи, соль и чеснок, пройдя через пресс. Все перемешивают со сметаной и оставляют мариноваться на 30 минут.

Подготовка гречки и овощей. Гречку промывают под холодной водой, затем откидывают на сито. Лук нарезают полукольцами, морковь соломкой, а сладкий перец небольшими кусочками. Сельдерей очищают от волокон и нарезают ломтиками.

Запекание блюда

На сковороде или сотейнике разогревают растительное масло. Обжаривают лук до золотистого цвета, затем добавляют морковь, перец и сельдерей, жарят еще 3 минуты. Всыпают гречку, добавляют специи и перемешивают, прогревая несколько минут.

Духовку предварительно нагревают до 180-200C. Если сковорода не подходит для запекания, массу перекладывают в форму для запекания. Сверху кладут резаные помидоры и маринованную курицу. Аккуратно вливают 1,5 стакана кипятка, накрывают фольгой и ставят в духовку на 40 минут, после чего фольгу снимают для подрумянивания курицы еще на 10-15 минут. Блюдо готово и подается горячим, наполняя дом невероятными ароматами!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

Больше новостей на Kanoki.ru