В разгар сезона заготовок, как никогда актуальны вкусные и ароматные компоты. Среди множества рецептов, выбор стоит упомянуть три простых способа приготовления компотов из ревеня, которые согреют в холодные зимние вечера и напомнят о тепле солнечных дней.
Почему именно ревень?
Ревень — это не только оригинальный ингредиент, но и настоящая находка для здоровья. Он располагает к разнообразным кулинарным экспериментам и идеально подходит для приготовления компотов. Заготовив такие напитки на зиму, можно наслаждаться натуральным вкусом и угощать ими близких.
Три рецепта компотов из ревеня
- Ревень с лимоном и мятой: Необходимо нарезать стебли ревеня на кусочки по 3-4 см и заполнить ими банки на 1/3. В каждую добавить по два кружочка лимона и веточку свежей мяты. Залить все кипятком и, когда вода остынет, слить обратно в кастрюлю. Добавить 300 г сахара в воду, довести до кипения и снова залить сиропом банки, закрыть крышками и перевернуть.
- Ревень с чаем каркаде: Банки заполняются нарезанным ревенем, около 200 г на каждую. Добавить 2-3 ст. ложки чая каркаде. Залить кипятком, сливать и повторить процесс с сиропом (300 г сахара), чтобы получить напиток насыщенного цвета и вкуса.
- Ревень с апельсином: В этой версии в банку на 1/3 добавляется нарезанный ревень и три кружочка апельсина без косточек. Заливается кипятком, сливается и снова заливается сиропом с 300 г сахара. Напиток получается с ярким вкусом и аппетитным ароматом.
Секреты хранения
Банки с компотом лучше хранить при комнатной температуре. Проверенные рецепты позволяют избежать проблем с эффектом вздутия, что говорит о качественной заготовке. С такими напитками зима станет намного теплее!
