Этот салат не только радует глаз яркими цветами, но и удивляет взрывом вкусов. Овощная основа позволяет экспериментировать, заменяя ингредиенты по своему желанию. Например, вместо кукурузы можно использовать горошек, а огурцы легко заменить помидорами. Но вот морковь по-корейски обязательно должна остаться в рецепте, так как она придаёт особую пикантность.
Ингредиенты
- Макароны — 150 г (сухие)
- Морковь по-корейски — 100 г
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Кукуруза сладкая консервированная — 1/2 стакана
- Горчица готовая — 1 ч. ложка
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовить этот салат можно всего за 30 минут.
Приготовление
Начать следует с варки макарон согласно инструкции на упаковке. После того как они будут готовы, стоит их охладить. Лучше всего оставить их без промывания, так как это сохраняет их текстуру. В смелом сочетании отлично подойдут спиральные макароны.
Свежий огурец нужно нарезать кубиками, а морковь — мелко, особенно если кусочки длинные. В глубокой посуде объединяются макароны, огурцы, морковь и кукуруза. Салат нужно немного посолить и поперчить, добавив по вкусу кусочки перца чили для дополнительной остроты.
Заправьте получившуюся смесь оливковым маслом, смешанным с ложкой горчицы. Подавайте салат в глубокой тарелке, при желании можно украсить его цветком из огурца.
Приятного аппетита!
