Нежный суп-пюре из кабачков с ароматной зеленью

9 апреля 2026, 23:44

Ингредиенты для приготовления:

Кабачки – 2 штуки
Куриный бульон – 1,5 литра
Сушеная петрушка – по вкусу
Морковь – 1 штука
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Укроп – по вкусу

Этапы приготовления:

Сначала следует сварить куриный бульон. В процесс добавляются нарезанная морковь, соль, перец, а также сушеные укроп и петрушка. Это придаст бульону насыщенный вкус.

Кабачки необходимо очистить от кожуры и порезать крупными кусками. Если кабачки крупные, их следует предварительно разрезать пополам и удалить семена. Затем кубики кабачков добавляются в бульон и варятся на медленном огне около 10 минут, до тех пор, пока не станут мягкими.

После этого бульон можно процедить или просто достать овощи шумовкой. Взбивать кабачки и морковь необходимо с помощью блендера до получения однородной массы. Готовую массу разложить по тарелкам, а затем аккуратно влить бульон и перемешать.

Этот уютный суп-пюре не только сытный и вкусный, но и быстрый в приготовлении. Прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, а его лёгкий и свежий вкус с зеленью порадует даже самых привередливых гурманов. Наслаждайтесь кулинарным процессом и делайте его со своим настроением!

Дополнительные рецепты Вы можете найти на сайте eda.ru. Живите вкусно и интересно, следите за нашими новостями в Instagram @edaruofficial, где каждый день публикуются новые, аппетитные рецепты!

Источник: Еда.ру