Нежные баклажаны с сыром и помидорами: просто и вкусно

3 апреля 2026, 20:10

Вкусное и оригинальное блюдо, которое станет настоящей находкой для ваших обедов или ужинов. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром, порадуют даже самых привередливых гурманов. Давайте разберемся, как его приготовить.

Необходимые ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 3 помидора
  • 80 г маслин
  • 120 г сыра Моцарелла
  • 1 пучок петрушки
  • 1 репчатый лук
  • 60 мл оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

  • Для начала, баклажаны промывают в холодной воде, сушат, а затем разрезают вдоль на две половинки. После этого каждую половинку нарезают на полоски, оставляя неразрезанным край, чтобы форма напоминала веер.
  • Следующий шаг нарезка помидоров на кружочки толщиной 1-1,5 см. Эти кружочки вставляются в разрезы баклажанов по два на каждую половинку.
  • Подготовленные баклажаны укладываются на сковороду, смазанную растительным маслом. Промежутки между ними заполняются мелко нарезанными маслинами, луком, петрушкой и чесноком.
  • Духовка разогревается до 180C. Баклажаны солятся, перчатся и сбрызгиваются оливковым маслом.
  • Запекаем в духовке в течение 30 минут. За 5 минут до готовности сверху размещаются кусочки сыра Моцарелла.

    • Эти баклажаны можно подавать как горячими, так и холодными. Кроме того, они также прекрасно сочетаются с различными начинками от грибов до куриного филе. Проявите свою фантазию и наслаждайтесь вкусом!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kanoki.ru