Нежные, хрустящие и восхитительные лимонные безе идеально подходят для тех, кто следит за своим питанием. Эти угощения не содержат сахара, легко готовятся и прекрасно вписываются в кето-диету. Благодаря низкому содержанию углеводов и калорий они станут не только отличным десертом для желающих похудеть, но и великолепным украшением для полезного торта.
Ключевые ингредиенты
- 2 белка комнатной температуры (~60 г)
- 1 ч.л. лимонного сока + щепотка соли
- 100 г эритрита в пудре (при желании можно измельчить обычный эритрит)
- Цедра одного лимона (мелко натертая)
- Ванилин
- По желанию: капля желтого пищевого красителя и лимонного ароматизатора
Важно: Эритрит не заменяется на аллюлозу, так как она не застывает полностью.
При желании можно часть эритрита заменить на бамбуковую клетчатку или растворимые волокна кукурузы, хотя это немного дороже.
Пошаговый процесс приготовления
Пищевая ценность: на 100 г содержится всего 25 ккал, 6 г белков, 0 г жиров и 0 г углеводов.
Попробовав этот рецепт, можно забыть о лишнем сахаре и наслаждаться вкусом настоящего лимонного безе.
Еще идеи для низкокалорийных десертов без сахара:
- Клюква в пудре без сахара — всего 3 ингредиента
- Цукаты из апельсиновой цедры — замечательный вариант
- Клубничный мармелад без сахара за 5 минут
- ПП зефир на аллюлозе — идеально для кето
