В Китае началась регистрация студентов в уникальный университет, посвященный искусству приготовления шашлыка. Этот образовательный проект был запущен в городе Юэян благодаря сотрудничеству местного открытого университета и специализированной ассоциации, как сообщает агентство City News Service.
Развитие культуры барбекю
Регион знаменит своей процветающей индустрией барбекю, где функционирует более 2000 ресторанов, обеспечивающих занятость более 50 тысяч человек и генерирующих годовой объем более 2 миллиардов юаней. Новый университет ставит перед собой цель превратить это популярное ремесло в полноценную профессию.
Гибкая система обучения
Студенты смогут выбрать удобный формат обучения, комбинируя онлайн и очные занятия. Учебная программа охватывает все аспекты, от выбора свежих ингредиентов и работы с огнем до управления рестораном и открытия собственного бизнеса. Более 30 опытных мастеров стали преподавателями, а также были разработаны специализированные учебники.
Перспективы и возможности
Курс обучения длится до трех лет и завершается практическими занятиями. По окончании студенты получают диплом государственного образца и сертификат шеф-повара. Кроме того, предусмотрены краткие месячные программы обучения. Для выпускников открываются возможности поддержки стартапов, сотрудничества с ресторанами и льготного кредитования.
