Классика советской кухни: манник, который вернет в детство
Манник, полюбившийся многим благодаря советским традициям, снова в центре внимания. Этот простой и невероятно уютный пирог, известный как трёхстаканник, вращает нас в атмосферу недавнего прошлого и помогает создать на кухне атмосферу тепла и радости.
Простые ингредиенты
Итак, для приготовления манника потребуется:
- Манка 1 стакан (250 г)
- Сахар 1 стакан (примерно 300 г)
- Кефир 1 стакан (300 г)
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Сода 1 ч. л. (5 г)
- Соль ? ч. л. (23 г)
- Ванилин на кончике ножа (1 г)
Приготовление шаг за шагом
1. Для начала прогрейте духовку до 180 C, это важно, чтобы тесто не оставалось без должного внимания.
2. Растопите сливочное масло до состояния мягкости, как крем.
3. В большой миске перемешайте все сухие ингредиенты: манку, сахар, соду, соль и ванилин.
4. Вмешайте яйцо и размягченное масло, снова перемешивая.
5. Влейте кефир и тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Дайте тесту настояться 1015 минут для набухания манки.
7. Подготовьте форму: используйте жаропрочную посуду диаметром 20 см и высотой 5 см. Не забудьте застелить дно пергаментом и смазать края маслом.
8. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовой шкаф около 30 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.
9. Проверьте готовность шпажка должна выходить сухой.
10. Дайте пирогу немного остыть перед извлечением из формы. Затем переверните, нарежьте и насладитесь.
Полезные советы для идеального манника
Если предпочитаете менее сладкое, уменьшите количество сахара пирог станет менее калорийным, но не менее вкусным.
Экспериментируйте с добавками: сухофрукты, орехи, мак или ягоды прекрасно дополнят основное тесто.
Обратите внимание на форму: используйте только жаропрочные материалы для избежания неприятностей при выпекании.
Порадуйте себя на завтрак, подогрев кусочек пирога с вареньем или сгущёнкой это вернет в беззаботные времена.
Манник может стать не просто десертом, а настоящей ностальгией по тем временам. Пробуйте рецепт и делитесь своими впечатлениями, а также расскажите, с чем любите его кушать: с чаем, сгущенкой или джемом?