Эти аппетитные пончики с яблоками не оставят равнодушными даже самых требовательных сладкоежек. Приятный вкус и хрустящая корочка подарят вам отличное настроение и позволят насладиться моментом без лишних угрызений совести. Чтобы пончики получились особенно хрустящими, следует жарить их небольшими партиями, так они смогут свободно плавать в масле.
Что понадобится для приготовления?
- 225 г муки,
- 50 г сливочного масла,
- 50 г сахара,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- тертая цедра одного лимона,
- 6 ст. ложек сливок,
- 5 ст. ложек водки или коньяка,
- 6 яблок.
Для посыпки:
- 50 г сахара или сахарной пудры,
- 0,5 ч. ложки корицы,
- растительное масло для фритюра.
Этапы приготовления
1. Разогрейте сливочное масло и тщательно взбейте его с сахаром и яйцами. Затем добавьте щепотку соли, лимонную цедру, муку, сливки и водку, перемешивая до достижения однородной консистенции.
2. Тщательно вымойте яблоки, обсушите их и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки кольцами толщиной около 1 см.
3. В глубокую сковороду налейте масло для фритюра и разогрейте до 180°C. Каждый кольцо яблока обмакните в тесто и аккуратно опустите в горячее масло.
4. Жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить тесто.
5. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем посыпьте сахаром или сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Подавайте пончики теплыми и наслаждайтесь их чудесным вкусом!
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5-6.
Пока сезон яблок в полном разгаре, стоит попробовать и другие интересные рецепты:
- Печеные яблоки с творожной начинкой
- Необычные яблочные десерты и закуски
- Яблоки с арахисом, завернутые в лаваш
- Ароматное яблочное варенье с имбирем и лимоном
- Яблочная пастила
- Оригинальный яблочный квас
