Тефтели с рисом, пропитывающиеся густым томатным соусом, становятся настоящим символом домашнего уюта и вкусного обеда или ужина. Это простое, но сочное блюдо всегда радует своей насыщенной текстурой и великолепным вкусом. Пока тефтели запекаются в духовке, можно подготовить гарнир: идеальным дополнением будут макароны или картофельное пюре, а свежий овощной салат добавит цветного акцента на стол.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Рис (крупа) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук (средний) — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для соуса:
- Сметана — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода — 2 стакана
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Специи — по вкусу
Приготовление
Первым делом нужно заняться рисом. Залить его кипятком в маленькой кастрюле и накрыть крышкой, чтобы он распарился, пока будут готовиться остальные ингредиенты.
Лук и морковь очищаются и нарезаются: лук измельчается, а морковь натирается на терке. Эти овощи добавляются в мясной фарш вместе с давленым чесноком, яйцом, солью и любимыми специями. После того как рис остынет, его тоже вмешивают в массу. Фарш следует тщательно перемешать и хорошо отбить, чтобы тефтели не распадались во время запекания.
Формировать тефтели следует размером с мандарин, а затем размещать их в форме для запекания.
Чтобы подготовить соус, необходимо смешать сметану, томатную пасту, растительное масло и соль с водой. По желанию добавляется немного сушеной зелени. Все хорошо перемешивается и заливается на тефтели.
Отправить форму в разогретую до 200°C духовку на 50 минут — и восхитительные мясные тефтели готовы. Это просто, но невероятно вкусно! Обязательно стоит попробовать приготовить это домашнее блюдо!
