Представляем вашему вниманию быстрый способ приготовления наваристых летних щей, который позволит вам насладиться любимым супом без лишних хлопот и минимальным количеством посуды. Этот рецепт не совсем классический, но тем не менее пользуется большой популярностью.
Ингредиенты для щей
Для приготовления потребуется:
- Филе куриного бедра — 300 г
- Картофель — 3 клубня
- Средняя луковица
- Свежая морковь
- Капуста белокочанная — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Горячая вода или бульон — 1,5 л
- Приправы: сушеный чеснок, укроп, сельдерей, универсальная приправа, лавровый лист, соль по вкусу
- Топленое масло — 1,5 ст.л.
Пошаговое приготовление
1. Вначале подготовьте все овощи. Очистите картошку, морковь и лук. Нарежьте морковь и лук маленькими кубиками, а картофель - крупнее. Мясо также нарежьте на кусочки, а капусту шинкуйте соломкой.
2. В кастрюле с антипригарным покрытием растопите топленое масло. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте его на среднем огне до появления румяной корочки.
3. Как только мясо будет готово, добавьте лук, морковь и капусту. Готовьте без крышки до мягкости капусты, постоянно помешивая.
4. После этого добавьте картофель, перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут.
5. Нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю. Готовьте еще 3-4 минуты, затем влейте горячую воду или бульон.
6. Доведите суп до кипения, добавьте соль и специи. Используйте сушеные ингредиенты по вкусу. После нескольких минут варки, выключите плиту и дайте настояться щам под крышкой еще 10 минут.
Pекомендуется перед подачей извлечь лавровый лист и подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!
