Готовится домашняя пицца на все 40 сантиметров противня, идеально подходящая для шумных встреч с друзьями. В этом рецепте вкусное пышное тесто и сочная начинка создают настоящую гармонию.
Классическое тесто для пиццы
Приготовление начинается с основ — теста. В тёплой воде растворяются дрожжи с сахаром. После добавляется соль и растительное масло. Далее, постепенно вмешивайте муку и замесите тесто. Вначале оно может быть липким, но по мере замеса станет эластичным и отойдет от рук и стенок миски.
Несколько минут интенсивного вымешивания — и тесто готово. Переложите его в глубокую миску, накройте и оставьте подниматься на 1 час.
Начинка и оформление
Для соуса можно использовать размороженный вариант, заранее приготовленный летом, или собрать его из свежих томатов, приправленных итальянскими травами и чесноком.
Что касается начинки, она может варьироваться по вашему вкусу. Можно нарезать салями и ветчину, мелко порезать сладкий перец, а лук — полукольцами. Шампиньоны лучше нарезать тонкими срезами, а сыр натереть сразу на тесто.
Далее разогрейте духовку до 230°С. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Перенесите его на противень, предварительно застеленный пергаментом, и аккуратно растяните.
Накройте тесто и оставьте на 10-15 минут, затем смажьте соусом и выложите начинку: колбасу, оливки, лук, перец и грибы. Не забудьте про сыр, который нужно натереть на крупной тёрке.
Поместите противень в разогретую духовку на нижний уровень и выпекайте пиццу в течение 15-18 минут. После выпечки дайте ей немного остыть и нарежьте на аппетитные кусочки.
Ингредиенты для пиццы "Семейная" на противне 30x40 см
Тесто:
- 400 г муки
- 250 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 18 г прессованных дрожжей или 6 г сухих
- 2 ст.л. растительного масла
Начинка:
- 4-5 ст.л. соуса
- 250-300 г колбасы (ветчина/салями)
- 250-300 г сыра (рекомендуется моцарелла)
- 1/2 луковицы
- 1/2 сладкого перца
- оливки и шампиньоны по вкусу
Создайте свою идеальную пиццу и наслаждайтесь вкусом, который объединяет!
