Вдохновение для выходного: сытный фасолевый салат с копченой курицей
Для истинных ценителей вкусной и простой еды представляется возможность насладиться невероятным фасолевым салатом с копченой курицей. Этот рецепт идеально подходит для выходных, так как он быстро готовится и не требует много усилий. А результат — сытное блюдо, которое оставит приятное воспоминание о пищевом удовольствии!
Лук необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. На среднем огне разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла и выложить лук. Обжаривать до золотистости и мягкости.
Одновременно с жаркой лука натереть очищенную морковь на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Затем снять с плиты и дать остыть.
Когда поджарка охладится, нарезать копченую куриную грудку на кусочки, помидоры — кубиками, а чеснок — мелко. В большой салатник выложить курицу, помидоры, чеснок и фасоль, предварительно слив жидкость. Сюда же добавить поджарку, не перемешивая все ингредиенты.
Черный хлеб нарезать кубиками примерно 1х1 см. Разогреть сковороду с маслом на сильном огне и обжаривать хлеб до золотистой корочки, периодически помешивая.
Приготовить заправку, смешав сметану, горчицу, соль и перец. Взбить до однородности. Заправить салат и аккуратно перемешать.
Перед подачей посыпать хрустящими сухариками и нарезанным зеленым луком.
