Приготовление домашних роллов — это не только искусство, но и настоящее наслаждение. Для начала необходимо правильно отварить рис, который станет основой вашего блюда. Вот что потребуется:
- 2 стакана риса
- 3 стакана холодной воды
- 100 мл рисового уксуса
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. ложки сахара
Рис следует тщательно промыть под проточной водой до прозрачности, затем залить его холодной водой и разместить в мультиварке. Включите режим «Рис» на 8 минут. Не забудьте, что рис не должен перевариться — иначе он станет кашей.
Когда рис будет готов, добавьте к нему приправу из рисового уксуса, соли и сахара, дайте ему немного остыть.
Начинка для роллов
Что же положить внутрь? Возможности безграничны, но вот просто и вкусно:
- Семга
- Творожный сыр
- Крабовые палочки
- Мидии
- Огурец или авокадо
Теперь можно собрать роллы. На листе нори равномерно распределите тонкий слой риса, затем переверните его лицом вниз. Вдоль одного края выложите начинку по своему вкусу. С помощью бамбуковой циновки аккуратно сверните ролл. Чтобы он не раскрылся, смажьте край листа нори водой.
Для завершения обваляйте готовый ролл в обжаренном кунжуте, белом или черном — на ваш выбор, и нарежьте на 8 частей. Для разных вариантов роллов можно оставлять рис снаружи: процесс остается прежним, просто не переворачивайте рисовую массу.
Подача и дополнения
Подавайте роллы с имбирем, васаби и соевым соусом. Яркие и аппетитные, они станут настоящим украшением вашего ужина. Приятного аппетита!
