Для любителей диетической кухни этот рецепт паровых котлет из кролика станет настоящим открытием. Предварительно приготовив их впрок, можно удобно хранить в морозильной камере. Интересным вариантом будет использование смеси фарша: соединяя мясо кролика, индейки и курицы, можно добиться уникального вкуса. Отличным сопровождением для котлет станут запеченные овощи. Приятного аппетита!
Вам понадобится:
- 0,5 кг кроличьего мяса (или мяса индейки/курицы по вкусу);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 картофелина;
- 2 яйца;
- 1-2 ст. ложки манной крупы;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу.
Для гарнира:
- 100 г белокочанной капусты;
- 0,5 свёклы;
- 2 ст. ложки консервированной кукурузы;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Для украшения:
- 2 небольших свёклы;
- листья петрушки.
Приготовление:
Общее время приготовления составляет около 50 минут. Кролик на нашем столе появляется не так часто, поэтому стоит попробовать и другие варианты блюд: например, тушеного кролика или жаркое из кролика.
Кроме того, наши читатели делятся своими кулинарными находками:
- Кролик, тушеный в сливках с грибами;
- Обжаренный кролик в казане;
- Холодец из кролика;
- Запечённый кролик с ягодами можжевельника и кизиловым соусом с травами.
