Новый год приближается, и к его празднованию стоит заранее подготовиться! Главное, чтобы на столе царил аромат свежих морепродуктов, а время у плиты не отнимало всю радость от праздника. Вот 10 рецептов горячих блюд из рыбы и морепродуктов, которые легко приготовить в духовке и сделать Новый год незабываемым.
1. Мидии с сыром и чесночным маслом
Ингредиенты: мидии в раковинах, сливочное масло, чеснок, лимон, тёртый сыр, зелень.
Приготовление: Чеснок смешать со сливочным маслом и немного лимонного сока. Полученную массу распределить по раковинам мидий, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке при 200°C в течение 6–8 минут до образования золотистой корочки.
Подача: подавать на большом блюде, украсить дольками лимона и зеленью.
2. Креветки в томатах с фетой
Ингредиенты: креветки, помидоры черри, чеснок, оливковое масло, фета, зелень.
Приготовление: В духовке при 200°C запечь черри с чесноком и маслом на протяжении 10 минут. Затем добавить креветки и посыпать фетой, запекать ещё 6–8 минут.
Подача: подавайте с хрустящим хлебом, чтобы собирать вкусный соус.
3. Лосось в сливочном соусе
Ингредиенты: стейки лосося, сливки, укроп, лимон, соль, перец.
Приготовление: Лосось посолите и поперчите, положите в форму для запекания. Смешайте сливки с укропом и соком лимона, залейте рыбу. Запекайте при 190°C в течение 15–20 минут.
Подача: украсить зеленью и лимонной цедрой для дополнительной изысканности.
4. Гребешки в раковинах
Ингредиенты: гребешки, сливочное масло, петрушка, лимон.
Приготовление: Смешайте масло с зеленью и лимоном, положите сверху гребешков. Запекайте при 220°C в течение 6–8 минут.
Подача: идеально выглядят в раковинах, создавая эффект "вау".
5. Фаршированные кальмары
Ингредиенты: тушки кальмаров, начинка (рис, яйца, грибы, лук), сметана или сливки.
Приготовление: Фаршируйте кальмары, не слишком плотно. Выложите в форму и залейте соусом, запекайте при 190°C в течение 18–25 минут.
Каждое из этих блюд станет изысканным акцентом на праздничном столе и порадует ваших гостей. Приятного аппетита!
