Приготовление блюд на основе репчатого лука может стать настоящим открытием для кулинаров. Это доступный продукт, из которого можно создать невероятно вкусные и недорогие блюда, не тратя много времени на готовку.
Рецепт:
- Лук: 3 шт. (около 380 г)
- Мука: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Растительное масло: для жарки
Сначала лук нужно хорошо вымыть и очистить. После этого его следует поместить в блендер и измельчить до состояния кашицы. Если блендера нет, можно воспользоваться теркой – процесс, хоть и более трудоемкий, но тоже возможный.
Для достижения однородной массы можно добавить 2 столовые ложки молока или воды, хотя это не обязательно. По истечении времени луковая масса будет готова.
Запах, который расползется по кухне, соблазнит даже самых привередливых. В эту массу необходимо добавить соль, черный перец и два яйца, тщательно перемешивая. Для усиления вкуса можно заменить соль на кубик бульона, например, «Магги», что придаст блюду эффект напоминающий «беляши».
По следующему шагу в луковую смесь добавляется мука, замешивая тесто, которое должно иметь консистенцию густой сметаны. На сковороду наливается немного растительного масла, и на среднем огне обжариваются луковые лепешки до появления красивой румяной корочки.
Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Соус для оладий:
Приготовим к оладьям нежный соус: смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью. По желанию, добавьте немного горчицы для пикантности, а также отрегулируйте вкус солью и перцем. Но даже без соуса блюдо будет невероятно вкусным.
Для тех, кто хочет разнообразить свой стол, предлагается заглянуть по ссылке на другой, не менее интересный рецепт — картофельные лепешки с начинкой на сковороде.
