Грибной суп-пюре с курицей, который полюбят дети

23 марта 2026, 11:57

Гурманы и поклонники супов-пюре, внимание! Эта простая, но вкусная рецептура грибного супа-пюре с курицей может стать настоящим открытием на вашей кухне. Госупы-пюре тарелками любимы не только взрослыми, но и детьми, которые зачастую не желают есть отдельные овощи. Благодаря кремовой текстуре и отсутствию видимых ингредиентов, такие супы вызывают у маленьких гурманов гораздо меньшие протесты.

Ингредиенты для вкуса

Чтобы приготовить этот чудесный суп, понадобятся:

Шампиньоны — 200 г
Куриное филе (грудка) — 200 г
Картофель — 2 средних клубня
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Сыр твёрдых сортов — 30 г (для подачи)
Вода — 1 л
Лавровый лист — 1–2 шт.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сушёный базилик по вкусу
Молотый кориандр по вкусу

Приготовление за 7 шагов

Очистить и мелко нарезать лук. Грибы промыть, очистить и нарезать кубиками.

Разогреть масло на сковороде, добавить лук и грибы. Обжарить на среднем огне около 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным, а грибы не подрумянятся. В конце добавить специи и снять с огня.

В кастрюле довести воду до кипения с лавровым листом, посолить. Картофель нарезать кубиками и отправить в кипящую воду вместе с грибной смесью. Варить до готовности картофеля.

Тем временем нарезать куриную грудку кубиками и обжарить ее на сковороде до золотистой корочки, подсолив в конце.

Когда картофель готов, удалить лавровый лист, влить молоко и довести до кипения. Затем использовать погружной блендер для превращения содержимого в пюре.

Добавить курицу и тертый сыр в суп, тщательно перемешать.

Подавайте горячим, при желании посыпать рубленой зеленью.

Этот грибной суп-пюре с курицей — отличный способ накормить детей вкусно и с удовольствием. Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить