Когда дело доходит до готовых продуктов, реклама порой сильно отличается от реальности. Недавно была раскрыта правда о смеси для Том Яма, поскольку оказалась она не такой универсальной, как анонсировалось. Это и стало причиной, по которой смесь оставалась без дела на полке целых полгода: либо не хватало нужных ингредиентов, либо пропадало желание готовить.
Однако, встретив эту упаковку снова, возникла новая решимость: настало время пустить её в дело. В попытках собрать недостающие продукты было совершено пополнение запасов в местном супермаркете.
Что такое Том Ям?
Том Ям – это традиционный тайский суп на основе кокосового молока с характерным остро-кислым вкусом. Название в переводе означает «варёная смесь». В состав обычно входят морепродукты, курятина, древесные грибы, овощи и разнообразные специи. Подавать его принято с белым рисом, который помогает сгладить остроту, что превращает приём пищи в настоящее кулинарное наслаждение.
Создание собственного варианта
Приготовление начнётся со смеси от бренда «Трапеза». Яркая надпись «Всё включено» обещает много, но необходимо проверить, соответствует ли это действительности. Сегодня эта смесь доступна в магазинах примерно за 93 рубля.
По рецепту для приготовления потребуется около 600 граммов куриного филе и 100 граммов очищенных креветок. Но, находясь в поисках альтернативы, вместо креветок был выбран «Морской коктейль» от Fish House, в состав которого входят мидии, кальмары и осьминоги.
Пришлось немного изменить план и вместо 600 граммов курочки воспользоваться комплектом для чахохбили – это даст наваристый бульон. В итоге, обжарив ингредиенты и подготовив бульон, все компоненты были соединены, и настало время добавить смесь.
Результаты эксперимента
С точки зрения аромата, ожидания не оправдались: присутствие кокоса едва ощущалось, а итоговый вкус оставлял желать лучшего. Смесь в итоге оказалась не слишком близкой к настоящему Том Яму. Сложно было определить, действительно ли это аутентичная азиатская еда.
Хотя еду и удалось приготовить, она скорее напоминала случайное собрание разных пряностей, нежели полноценный суп. Сравнивая с более доступными вариантами, даже привычный бич-пакет выглядел предпочтительнее.
Таким образом, эксперимент с готовой смесью оказался не самым удачным. Общая вывод: если бы вместо супового набора были добавлены свежие овощи и рис, получилось бы самое настоящее блюдо на первое. И этот опыт наглядно демонстрирует, что кулинарный процесс требует творчества и иногда стоит полагаться на себя.
