Невозможно устоять перед аппетитными люля-кебабами, но не нужно тратиться на ресторанные блюда, когда такие деликатесы можно легко создать на своей кухне. Правильно подобранный фарш и особенные приемы приготовления сделают ваши кебабы даже более вкусными, чем в кафе. Рецепт, который представлен ниже, раскроет все секреты приготовления идеальных люля-кебабов, которые покорят сердца гурманов!
Почему стоит готовить люля-кебабы дома?
- Натуральные ингредиенты – никаких консервантов и искусственных добавок.
- Сочная текстура – соблюдение кавказских традиций обеспечит отменный результат.
- Экономия – затраты на порцию будут в 2-3 раза ниже, чем в кафе.
- Возможность экспериментировать – настраивайте специи под свои предпочтения.
Ингредиенты (на 8-10 кебабов)
- 800 г баранины (или 50/50 с говядиной)
- 2 крупных луковицы
- 100 г свиного сала (для дополнительной сочности)
- 1 ч.л. зиры (кумина)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного перца
- Небольшой пучок зелени кинзы
