Куриная шаурма в лаваше: как приготовить безупречный уличный вкус дома

Куриная шаурма в лаваше: как приготовить безупречный уличный вкус дома
Куриная шаурма в лаваше: как приготовить безупречный уличный вкус дома

Приготовленная дома шаурма — это не только возможность насладиться вкусным блюдом, но и уверенность в качестве используемых ингредиентов. Этот рецепт обещает:

Подлинный вкус уличной еды без ненужных добавок

Всего 25 минут на приготовление — быстрее, чем ожидание в очереди

Значительная экономия — порция обойдется в три раза дешевле

Возможность адаптировать под любые предпочтения

Ингредиенты

Основные:

  • Куриное филе — 300 г
  • Армянский лаваш — 2 больших листа
  • Огурец — 1 шт. (свежий или маринованный)
  • Помидор — 1 шт.
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Морковь по-корейски — 50 г (по желанию)

Для маринада:

  • Кефир — 100 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Соль и перец — по вкусу

Для соуса:

  • Сметана — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп — небольшой пучок
  • Лимонный сок — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Маринад для курицы (15 минут)

  • Нарежьте филе курицы тонкими полосками вдоль волокон.
  • Смешайте кефир, измельченный чеснок и специи.
  • Залейте курицу маринадом и оставьте на минимум 15 минут (можно на ночь).

    • 2. Приготовление начинки (5 минут)

  • Нашинкуйте капусту.
  • Нарежьте огурец и помидор соломкой.
  • Для соуса объедините сметану, чеснок, укроп и лимонный сок.

    • 3. Обжаривание курицы (5 минут)

  • На разогретой сковороде с маслом обжаривайте курицу в течение 4-5 минут до золотистой корочки.

    • 4. Сборка шаурмы

  • Лаваш слегка подогрейте на сухой сковороде.
  • Намажьте соусом.
  • Выложите слои в следующем порядке:

    Капуста

    Курица

    Овощи

    Морковь по-корейски

  • Заверните шаурму конвертиком или трубочкой.

    • Секреты идеальной шаурмы

    • Лаваш должен быть свежим, чтобы не рвался.
    • Мясо нарезайте тонко для более быстрого маринования.
    • Для хруста добавьте чипсы или жареный лук.
    • Если любите остроту, добавьте каплю аджики или соуса Табаско.

    Варианты приготовления

  • Греческая — с добавлением феты и оливок.
  • Мексиканская — с авокадо и сальсой.
  • Вегетарианская — замените курицу на грибы.
  • Сырная — каждую порцию посыпьте тертой моцареллой перед заворачиванием.
  • Детская — сделайте без специй, добавив куриные наггетсы.

    • Попробуйте эту домашнюю шаурму, и уличная еда больше не будет для вас столь привлекательной!

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life

    Лента новостей