Приготовление пиццы на сковороде за считанные минуты – идеальное решение для тех, кто не может решить, что приготовить на завтрак или для перекуса. Такой вариант понравится всем, кто ищет быстрые и простые рецепты, особенно если в арсенале нет духовки.
Ингредиенты для заливного теста
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. л. (можно заменить кефиром)
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Соль – щепотка
Что потребуется для начинки
- Ветчина или колбаса – 50 г
- Помидор – 1 шт.
- Сыр – 50 г
- Томатный соус – 1-2 ст. л.
- Сушёные травы – щепотка
Процесс приготовления теста прост: в глубокой миске смешать яйца с щепоткой соли. Важно отметить, что в этот рецепт растительное масло не требуется.
Далее, добавляется сметана, которая лучше всего подойдёт с жирностью 20%. Если было принято решение заменить сметану на кефир, стоит учесть, что может понадобиться немного больше муки для достижения нужной консистенции теста.
Сухие компоненты – муку и разрыхлитель – лучше просеять вместе. Приготовленная масса должна напоминать по консистенции жидкую сметану.
В сковороду с толстым дном добавьте немного растительного масла, разогрейте её и выложите тесто, у автора рецепта сковорода диаметром 26 см. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 5 минут. Процесс переворота коржа выполняется легко, благодаря хорошему антипригарному покрытию.
После переворота коржа его следует смазать томатным соусом (отлично подойдёт "Краснодарский"), или, в случае нехватки времени, можно воспользоваться простым сочетанием майонеза и кетчупа или сметаны и кетчупа. Сначала посыпьте тертым сыром, после чего добавьте помидоры и любой доступный вид колбасы или ветчины. Не забудьте про несколько кусочков солёного огурца в центр пиццы и, по желанию, болгарский перец.
Перед завершением готовки присыпьте пиццу сухим базиликом и добавьте ещё немного сыра. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
Готовую пиццу подавайте горячей, по желанию, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
