Как быстро приготовить ленивую пиццу на сковороде

Приготовление пиццы на сковороде за считанные минуты идеальное решение для тех, кто не может решить, что приготовить на завтрак или для перекуса. Такой вариант понравится всем, кто ищет быстрые и простые рецепты, особенно если в арсенале нет духовки.

Ингредиенты для заливного теста

• Яйцо 2 шт.
• Сметана 3 ст. л. (можно заменить кефиром)
• Мука 3 ст. л.
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Соль щепотка

Что потребуется для начинки

• Ветчина или колбаса 50 г
• Помидор 1 шт.
• Сыр 50 г
• Томатный соус 1-2 ст. л.
• Сушёные травы щепотка

Процесс приготовления теста прост: в глубокой миске смешать яйца с щепоткой соли. Важно отметить, что в этот рецепт растительное масло не требуется.

Далее, добавляется сметана, которая лучше всего подойдёт с жирностью 20%. Если было принято решение заменить сметану на кефир, стоит учесть, что может понадобиться немного больше муки для достижения нужной консистенции теста.

Сухие компоненты муку и разрыхлитель лучше просеять вместе. Приготовленная масса должна напоминать по консистенции жидкую сметану.

В сковороду с толстым дном добавьте немного растительного масла, разогрейте её и выложите тесто, у автора рецепта сковорода диаметром 26 см. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 5 минут. Процесс переворота коржа выполняется легко, благодаря хорошему антипригарному покрытию.

После переворота коржа его следует смазать томатным соусом (отлично подойдёт "Краснодарский"), или, в случае нехватки времени, можно воспользоваться простым сочетанием майонеза и кетчупа или сметаны и кетчупа. Сначала посыпьте тертым сыром, после чего добавьте помидоры и любой доступный вид колбасы или ветчины. Не забудьте про несколько кусочков солёного огурца в центр пиццы и, по желанию, болгарский перец.

Перед завершением готовки присыпьте пиццу сухим базиликом и добавьте ещё немного сыра. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

Готовую пиццу подавайте горячей, по желанию, посыпав зеленью. Приятного аппетита!