Представляем вашему вниманию ТОП-3 домашних рецепта пирожков, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана! Каждое блюдо заслуживает вашего внимания, а готовка станет настоящим удовольствием.
Жареные пирожки с картошкой и печенкой
Для этого вкусного угощения понадобятся:
- Кефир (комнатной температуры) - 500 мл;
- Сметана - 2 ст. ложки;
- Мука - около 800 г;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Соль - 0,5 ч. ложки;
- Сода - 1 ч. ложка;
- Растительное масло - 3 ст. ложки;
- Яйцо - 1 шт.
Начинка готовится из куриной печени. Печень необходимо промыть, обжарить на сковороде с растительным маслом, затем потушить с добавлением соли и лука, нарезанного полукольцами. Через 5-7 минут все перемолоть в блендере до однородной консистенции.
Отварить картофель до готовности и сделать из него пюре. Смешать паштет из печени с картофельным пюре – начинка готова!
Тесто готовится просто: в миске объединить муку с сахаром, солью и растительным маслом, затем добавить сметану и кефир, добавить соду. Оставить тесто на 30 минут подниматься в теплом месте. Разделить его на порции, раскатать круги, уложить начинку и аккуратно скрепить края. Жарить на раскаленном масле до румяной корочки.
Сладкие пирожки с творожной начинкой
Для этой версии потребуются:
- Мука - 230 г;
- Творог - 150 г;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сливочное масло - 100 г;
- Лимонный сок - 1 ч. ложка;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Соль - щепотка.
Для песочного теста нужно смешать мягкое масло с мукой до состояния крошки. Затем взбить яйцо и добавить в смесь. Оставить тесто в холодильнике на полчаса.
Творог смешать с сахаром и взбить до однородности. Раскатать тесто, вырезать лепешки, наполнить начинкой и слепить края. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Жареные пирожки с картошкой и грибами
Для этой версии понадобятся:
- Картофель - 350 г (уже очищенного);
- Мука - 200 г;
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- Оливковое масло - 1 ст. ложка;
- Соль - по вкусу.
Грибы нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, добавив соль. Отварить картофель, сделать из него пюре и перемешать с мукой, разрыхлителем и оливковым маслом. Формировать пирожки с грибами и жарить до готовности.
Эти пирожки прекрасно подойдут для семейного ужина или дружеской встречи!
