Торт из манго и белого шоколада: восхитительный кулинарный шедевр

В одном из супермаркетов внимание привлекло яркое манго, и сразу возникла идея создать невероятный торт. Результат не заставил себя ждать: легкий молочный бисквит, нежный сливочно-творожный крем с сгущенным молоком и восхитительное мангово-шоколадное кремю. Это сочетание просто тает во рту и, безусловно, порадует всех сладкоежек!

Ингредиенты для торта

Чтобы приготовить этот шедевр, понадобятся следующие продукты:

• Молочный бисквит:

  Яйцо 3 шт., Молоко 70 мл, Сахар 130 г, Мука 150 г, Разрыхлитель 1 ч. л., Растительное масло (без запаха) 3 ст. л., Ваниль и щепотка соли.

• Крем:

  Сливки 33% 500 мл, Творожный сыр 200 г, Сгущенное молоко 150 г.

• Кремю манго-шоколад:

  Манго 2 шт. (500 г), Сахар по вкусу, Белый шоколад 40 г, Сливки 33% 80 мл, Желатин 1 ч. л. + 3 ст. л. воды.

• Пропитка:

  Молоко 30 мл, Сахар 2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1: Тесто для бисквита

Сначала взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до легкой и пышной массы. Добавить теплое молоко и масло, тщательно перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в жидкую смесь, аккуратно перемешивая венчиком. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180C около 40 минут. Проверить готовность, проколов бисквит деревянной палочкой.

Шаг 2: Крем

Холодные сливки взбить до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и сгущенное молоко, продолжая взбивать до крепких пиков.

Шаг 3: Кремю

Замочить желатин в воде. Манго очистить и нарезать, затем потушить с сахаром до мягкости. Измельчить блендером в пюре, добавить растопленный белый шоколад и желатин. Остудить и затем аккуратно ввести взбитые сливки.

Шаг 4: Пропитка и сборка торта

Смешать молоко и сахар, довести до кипения и остудить. Собирать торт по принципу: бисквит пропитка крем бисквит пропитка крем кремю верхний корж. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита! Этот торт станет настоящим украшением любого стола и вызовет восторг у ваших гостей, пишет канал.