Согласно кулинарным традициям, салат «Кояш» стал настоящим хитом среди простых и вкусных блюд. Его особенность заключается в сытном мясном компоненте, который наилучшим образом представляют отварная говядина или буженина. Но изюминку этому салату придают маринованные огурчики и корейская морковь, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 150 г отварного куриного филе или копченой курицы
- 150 г отварной говядины (или свинины, карбоната, ветчины)
- 150 г моркови по-корейски
- 100 г маринованных огурцов (желательно корнишонов)
- 1 головка репчатого лука
- 4-5 грецких орехов
- Укроп свежий по вкусу
- 4 тонких блинчика (без сахара)
- Растительное масло для жарки
Для заправки подходят:
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Начинается процесс с нарезки лука: его нужно порезать полукольцами и обжарить на растительном масле, слегка посолив.
Следующий шаг – нарезка мяса: куриное филе и ветчину нужно порезать соломкой. После этого вливаются морковь по-корейски и соломка из маринованных огурцов.
Грецкие орехи слегка подрумянить на сковороде и порубить. Затем орехи, обжаренный лук и измельченный укроп добавляются к остальным ингредиентам.
Заправка представляет собой смесь майонеза и горчицы. Все тщательно перемешивается, а затем готовится завершающий аккорд: блинчики сворачиваются трубочкой и нарезаются. Содержимое выкладывается в красивое блюдо, сверху располагаются блинчики, и, по желанию, можно добавить немного укропа для украшения.
Этот-простенький, но эффектный салат создаст атмосферу праздника на любом столе. Приятного аппетита!
