Сладкий и яркий десерт из тыквы, который понравится даже тем, кто не является фанатом подобных угощений. Это варенье не только порадует своим вкусом, но и добавит солнечного настроения в любой день.
Необходимые ингредиенты
- 500 г очищенной тыквы;
- 500 г сахара;
- 1 лимон.
Этапы приготовления
Первым делом стоит подготовить тыкву: очистить ее от семян и кожуры, а затем нарезать на небольшие кубики. Теперь перейдем к лимону. Чтобы избавиться от остатков воска, используем простой трюк: тщательно моем лимон и на несколько минут вымачиваем его в кипятке, после чего нарезаем на такие же кубики, оставляя кожуру и удаляя только семена.
К нарезанным тыквенным кубикам добавляем сахар. Соотношение тыквы и сахара должно быть равным, то есть на 500 г тыквы берем 500 г сахара. Все это аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы тыква пустила сок.
После этого ставим получившуюся массу на медленный огонь. Доводим до кипения и варим около 20 минут, периодически помешивая, чтобы сахар не пригорел. Затем оставляем варенье остывать на несколько часов. Этот этап варки повторяем дважды, чтобы добиться нужной консистенции и насыщенного вкуса.
Что касается банок для хранения, их можно стерилизовать в микроволновой печи. Наливаем немного воды в банку и ставим на 4 минуты на максимальную мощность. Крышки можно просто залить кипятком для дезинфекции.
Заполняем подготовленные банки вареньем до самых верхних краев, закручиваем крышки, переворачиваем их на 20 минут, а затем возвращаем в вертикальное положение до полного остывания. Хранить варенье можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре, пишет Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
