Недавно на полках магазина вновь появились вафельные коржи из прошлого, которые в детстве использовались для приготовления сладких тортов, наполненных сгущенкой. Вспоминая о своих визитах к бабушке, невольно возникают образы румяных треугольных угощений, которые она всегда ставила на стол. Эти вкусные вафли, заменяющие традиционный десерт, были заполнены мясным фаршем, а сверху покрыты аппетитным омлетом, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Интересно, почему это блюдо из детства перестало готовиться во взрослом возрасте? Вероятно, оно относится к категории кризисных рецептов, когда нужно было накормить семью при малом количестве продуктов и удивить их подачей. Эти треугольники сочетают в себе качества горячего блюда, но количество мяса в них не столь велико. Из 300 г фарша вполне можно приготовить 16 таких треугольников, что значительно больше, чем на полноценные котлеты. С тех пор времена изменились, и дефицит продуктов исчез, но этот рецепт все равно актуален и может понравиться детям.
Ингредиенты
- 300 г вашего любимого фарша
- 4 вафельных коржа для торта
- 3 яйца
- 1 ст. ложка молока, сливок или сметаны
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
В качестве фарша подойдет как мясной, так и рыбный. Для удобства можно использовать 300 г нежирной свинины, мелко нарезанную луковицу, одно яйцо, пару столовых ложек воды, соль и перец. Разделите фарш на две равные части.
Распределите одну половину по одному из вафельных коржей, накройте вторым. Повторите с оставшейся частью фарша и коржей, получив два плотных «блина». Переверните их и оставьте на 5 минут, чтобы вафли чуть пропитались и их было легче нарезать на треугольники.
Каждый треугольник важно запанировать в муке, обмакнув края в нее. Далее окуните их в приготовленный омлет из 3-х яиц, ст. ложки сметаны и щепотки соли. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Несмотря на то, что треугольники не хрустящие, они необычно вкусные, а во многом напоминают пирожки.
Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт!
Приятного аппетита!
