Нежная паста с тыквой: осенний деликатес на вашем столе

Паста с тыквой это невероятное сочетание, которое можно назвать настоящим осенним праздником для гурманов. Данная простая и быстрая в приготовлении рецептура обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для пасты

Чтобы приготовить блюдо на 2-3 порции, потребуется:

• 200 г пасты penne
• 200-300 г тыквы
• 1 средняя луковица
• 150 мл сливок 33%
• Мускатный орех, соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• 100 г тертого пармезана

Приготовление пасты с тыквой

Процесс готовки включает в себя параллельное приготовление пасты и соуса. Так вы обеспечите, чтобы паста была горячей и идеально сваренной. Рекомендуется варить пасту немного меньше времени, указанного на упаковке, чтобы она не раскачивалась и оставалась плотной.

Начать стоит с подготовки соуса. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости и прозрачности, следя за тем, чтобы он не подгорел.

Очистите тыкву и нарежьте её мелкими соломками для удобства. Смешайте тыкву с луком и обжаривайте до полной готовности. В конце добавьте соль, перец и немного тертого мускатного ореха, а затем влейте сливки. Учтите, что можно экспериментировать с жирностью сливок: при использовании менее жирных сливок или молока, можете добавить немного муки для загустевания.

Прогретую до загустения смесь (это займет около 3-4 минут) аккуратно соедините с уже сваренной пастой. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Не забудьте добавить тертый пармезан он придаст пикантности вашему блюду.

Подавайте пасту на подогретых тарелках, при желании посыпая дополнительным пармезаном и молотым перцем. Наслаждайтесь этим великолепным осенним блюдом!