Восстанавливающий салат для идеального вечера после тренировок

Этот салат истинное спасение после интенсивной тренировки. Он предлагает гармоничное сочетание ингредиентов, способствующих восстановлению мышц и обеспечению качественного сна.

Компоненты для восстановления

Секрет успеха этого блюда заключается в:

• Белках они способствуют восстановлению и ремонту мышечной ткани.
• Сложных углеводах помогают восполнить запасы гликогена, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови.
• Клетчатке и витаминах добавляют сытости и обеспечивают ценную питательную нагрузку.
• Легкой заправке избегается использование тяжелых соусов, таких как майонез.

Ингредиенты для одной порции

Основной набор:

• Куриная грудка (или индейка) 120-150 г (можно отварить, запечь или приготовить на гриле без масла).
• Киноа 3-4 ст. ложки (отварной). Альтернатива: консервированный нут 4 ст. ложки.
• Шпинат или микс салатов большая горсть (50-70 г).
• Свежий огурец 1/2, нарезанный полукружками.
• Авокадо 1/4, нарезанное ломтиками, обеспечивает полезные жиры для усвоения витаминов.

По желанию: семена чиа или льна (1 ч. ложка), свежая мята или кинза (по вкусу), немного лимонной цедры для яркости.

Заправка и процесс приготовления

Для заправки:

• Лимонный сок 1,5 ст. ложки.
• Оливковое масло первого отжима 1 ч. ложка.
• Чеснок 1 зубчик (мелко порубить).
• Дижонская горчица 1/2 ч. ложки.
• Соль и перец по вкусу.
• Щепотка орегано или прованских трав.

Приготовление всего процесса займет всего 10 минут:

Этот салат идеально подходит для ужина после тренировки: белки способствуют мышечному восстановлению, углеводы пополняют запасы энергии без лишнего жира, а минимальное количество жиров и отсутствие быстрых углеводов обеспечивают спокойный сон. Вода и минералы из овощей помогут восполнить потерю жидкости. Приятного аппетита!