Салат, который легко приготовить и который станет настоящей находкой для любого стола. Основой этого блюда служат яркие красные болгарские перцы, а для аромата добавляется свежий зеленый базилик и твердая моцарелла. Простота в приготовлении не лишает его вкуса: каждый ингредиент вносит свою изюминку, создавая неповторимый ансамбль. Увеличив количество зелени, можно добиться еще большей свежести, а для этого лучше использовать крупные перцы. Их можно нарезать в любом варианте — важно, чтобы вам нравилось.
Этот салат станет идеальной заменой ужину, а за счет предварительной запечённой подготовки, его можно собрать всего за несколько минут. Рекомендуется запекать сразу несколько перцев, чтобы в дальнейшем использовать их для создания других блюд — соусов, салатов или овощных закусок.
Необходимые ингредиенты
- Красные болгарские перцы — 6 шт.
- Моцарелла — 100 г.
- Зеленый базилик — 2-3 веточки
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
1. Начнем с подготовки перцев: вымойте их, поместите в духовку и запекайте до тех пор, пока они не станут мягкими.
2. После запекания дайте им остыть, очистите их от семян и кожицы. Затем нарежьте перцы крупными кусочками и выложите их в миску.
3. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками, а листья базилика мелко порежьте или добавьте целиком, если они маленькие.
4. Полейте салат оливковым маслом, посолите по вкусу, перемешайте и подайте к столу, наслаждаясь восхитительным сочетанием вкусов.
Пусть каждый ваш день будет наполнен вкусом!
