С наступлением теплых дней так и тянет вкусно поесть на свежем воздухе. Один из лучших способов устроить гастрономический праздник — приготовить куриные голени с жареными грибами на углях. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящей находкой для любителей пикников.
Что понадобится для приготовления
- 6 куриных голеней
- 200 г жареных шампиньонов
- 20 г растительного масла (для грибов)
- 1 головка репчатого лука
- 2 плавленых сырка
- Соль и перец по вкусу
- Картофель для гарнира
- 30 г сливочного масла
- Зелень по вкусу
- Овощи (огурцы, помидоры)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо обрезать кожу с голеней и аккуратно освободить косточку, оставив немного мяса. Грибы нарезают и обжаривают с луком до золотистой корочки, затем остужают. Мясо также нарезается кубиками, а сырки нужно натереть.
Следующий шаг — смешать все ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу. В это время картофель ставится вариться, а мангал разжигается. Когда все подготовлено, начиняют голени грибной смесью.
Важно знать, что завязывать голени ниткой не обязательно — можно просто уложить их на решетку, предварительно посыпав крахмалом, чтобы избежать прилипания. Блюдо готовится на мангале около 20 минут, пока голени не подрумянятся до аппетитного золотистого цвета.
Когда картошка сварилась, сервируют стол, нарезают свежие овощи, и еда готова к подаче. Невозможно передать тот невероятный аромат, который будет наполнять воздух во время приготовления. Приятного аппетита!
