Глиняные горшки — настоящие кулинарные чудеса! Это не просто удобные аксессуары на кухне, а настоящие мастера многофункциональности. В них можно сотворить все: от ароматных супов до вкуснейшего тушеного мяса, пишет Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Эта кулинарная находка завоевала популярность в кухнях по всему миру, и теперь пришло время попробовать один интересный рецепт — французское мясное блюдо с овощами.
Хотя оно и не произвело настоящего фурора во вкусовых ощущениях, готовить его определенно стоит, особенно если стандартные блюда напоминают одеяло из горькой редьки.
Что понадобится:
- 500 граммов говядины
- 1 луковица
- 400 граммов белокочанной капусты
- 200 граммов моркови
- 200 граммов корневого сельдерея
- 250 граммов картофеля
- 1 лук-порей
- 1 стакан красного вина
- 1 литр бульона
- Топленое масло — по необходимости
- Соль, перец и свежая зелень — по вкусу
Процесс приготовления:
Начнем с подготовки: все овощи необходимо очистить и нарезать на кусочки удобного размера. Мясо нарезается кубиками, лук — мелко, а порей — кольцами или полукольцами.
На сковороде разогревается топленое масло, в котором обжаривают мясо до появления золотистой корочки. Затем его помещают в горшок, равномерно распределяя овощи иначе, каждый горшок обретет свою уникальную смесь.
Добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем горячим бульоном и красным вином, после чего отправляем в предварительно разогретую духовку на полтора часа при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
