Мечта многих — испечь роскошный мясной пирог всего за считанные минуты и при этом не заблудиться среди муки и теста. Такой рецепт существует, и все нужные ингредиенты вы сможете найти в холодильнике. Откройте для себя новый подход: удивительная сочность, аппетитная корочка и минимальные усилия!
Традиция «ленивых» пирогов и рулетов стала настоящим хитом среди домашних готовящих по всему миру. Ранее, чтобы приятно удивить гостей или побаловать семью, хозяйки тратили много времени на подготовку теста. Однако современная кухня предлагает множество альтернатив. Армянский лаваш — это тонкий хлеб, который преобразил рецепты быстрой выпечки. Теперь мясной пирог из лаваша считается одним из самых популярных блюд в духовке.
Этот рецепт ценится за универсальность: пирог из лаваша можно готовить как на ужин, так и на завтрак или даже брать с собой на пикник. Это идеальный вариант для ланчбокса. Вы бы выбрали долгие часы работы с тестом или эффектный результат всего за полчаса?
Почему этот пирог нравится всем
Лаваш — отличная альтернатива тяжелому тесту. Он хрустящий, но впитывает заливку и мясные соки, создавая атмосферу настоящей домашней выпечки без хлопот. Начинка из мясного фарша подается в виде аппетитного рулета, удобного для перевозки, даже на дачу или в офис.
Еще одна причина популярности — это скорость приготовления. В семьях с детьми или занятых людей это особенно актуально: захотели мясную запеканку — и через полчаса на столе горячее блюдо!
Ингредиенты для пирога из лаваша с фаршем
- 750 г мясного фарша (говядина со свининой или куриный)
- 3 крупные луковицы
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Итальянские травы по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- 200 г моцареллы или другого твердого сыра
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- 2 листа лаваша
Приготовление пошагово
Сперва подготовьте мясную начинку. В глубокой миске объедините свежий фарш, мелко нарезанный лук, сушеный чеснок, сладкую паприку и специи. Все это создаст ароматное сочетание. В другой посуде взбейте яйца со сметаной и добавьте натертый сыр, оставив немного для верхнего слоя.
Разложите лаваш на ровной поверхности, выложите мясную начинку и аккуратно сверните в рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами. Поместите получившиеся рулеты вертикально в форму, предварительно выстланную пергаментом. Окуните каждый рулет в яично-сметанную смесь и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. После готовки дайте пирогу немного остыть, чтобы его было легче нарезать. Подавайте горячим, с легким овощным салатом или томатным соусом — это придаст блюду изюминку.
И, наконец, что касается вариаций — смело добавляйте овощи и экспериментируйте со специями, чтобы адаптировать вкус под свои предпочтения!
