Вдохновляющий рецепт этого салата пришел от шеф-повара ресторана Modus Андрея Жданова. Этот вкусный и легкий салат станет отличным выбором для любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- Лисички - 400 г
- Креветки - 200 г
- Свежие листья шпината - 160 г
- Желтые помидоры - 120 г
- Помидоры - 120 г
- Сливочное масло - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
- Зернистая горчица - 20 г
- Оливковое масло - 100 мл
- Белый винный уксус - 45 мл
- Мед - 30 г
- Сахарный сироп - 90 мл
- Соль - 1 г
Приготовление
Сначала разогрейте сковороду и обжарьте лисички с тимьяном на сливочном масле в течение трех минут.Отдельно на гриле обжарьте креветки в течение двух минут, пока они не станут золотистыми.Нарежьте помидоры кусочками среднего размера.Приготовьте соус, смешав в миске горчицу, оливковое масло, белый уксус, мед, соль и сахарный сироп. Затем пробейте смесь блендером до однородной консистенции.Заправьте свежие листья шпината приготовленным соусом в отдельной миске.Следующий шаг — на тарелках выложить нарезанные помидоры, сверху расположите заправленный шпинат, затем добавьте креветки и лисички.Последним шагом полейте салат соусом и подавайте к столу.Этот салат не только радует глаз, но и приносит истинное наслаждение своим вкусом. Приятного аппетита!
