Нежный салат с лисичками и креветками

27 февраля 2026, 19:19

Вдохновляющий рецепт этого салата пришел от шеф-повара ресторана Modus Андрея Жданова. Этот вкусный и легкий салат станет отличным выбором для любого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Лисички - 400 г
  • Креветки - 200 г
  • Свежие листья шпината - 160 г
  • Желтые помидоры - 120 г
  • Помидоры - 120 г
  • Сливочное масло - по вкусу
  • Тимьян - по вкусу
  • Зернистая горчица - 20 г
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Белый винный уксус - 45 мл
  • Мед - 30 г
  • Сахарный сироп - 90 мл
  • Соль - 1 г

Приготовление

  • Сначала разогрейте сковороду и обжарьте лисички с тимьяном на сливочном масле в течение трех минут.
  • Отдельно на гриле обжарьте креветки в течение двух минут, пока они не станут золотистыми.
  • Нарежьте помидоры кусочками среднего размера.
  • Приготовьте соус, смешав в миске горчицу, оливковое масло, белый уксус, мед, соль и сахарный сироп. Затем пробейте смесь блендером до однородной консистенции.
  • Заправьте свежие листья шпината приготовленным соусом в отдельной миске.
  • Следующий шаг на тарелках выложить нарезанные помидоры, сверху расположите заправленный шпинат, затем добавьте креветки и лисички.
  • Последним шагом полейте салат соусом и подавайте к столу.

    • Этот салат не только радует глаз, но и приносит истинное наслаждение своим вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Kanoki.ru