Неизменная классика: Как приготовить вкусный минтай с овощами
Для этого блюда отлично подойдет любая доступная по цене рыба, но именно минтай получает особую популярность благодаря своей нежной текстуре и универсальности в кулинарии.
Несмотря на то, что многих не привлекает идея жарки или варки минтая, данное блюдо может удивить даже самых взыскательных гурманов. Важно знать, как правильно его приготовить, чтобы раскрыть весь его вкус.
Информация о блюде
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его еще более универсальным. Гарнир на выбор: от привычного картофеля до риса или ягодного салата у каждого найдется что-то по вкусу.
Процесс приготовления
Минтай очищается и варится в подсоленной воде.
Пока рыба готовится, стоит нарезать лук соломкой и натереть морковь.
Отваренный минтай отделяется от костей и разбирается на волокна.
На сковороде обжариваются лук и морковь до мягкости.
Добавляются рыбные волокна, томатная паста и немного воды, затем всё это перемешивается и томится 2-3 минуты.
В финале стоит добавить немного сметаны и довести до кипения, при желании украсить зеленью укропа.
Ингредиенты
- Минтай 350 г
- Лук 200 г
- Морковь 150 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.