Таиланд знаменит своими не слишком сладкими, но невероятно аппетитными десертами. Особенно они становятся актуальными в жаркую погоду, когда после острого карри или наваристого супа вырисовывается совершенно другое представление о сладком угощении. Тайские сладости легко вписываются в любое время суток, их можно с удовольствием отведать как на завтрак, так и на ужин. К тому же, небольшие " дамские пальчики ", которые легко можно найти на прилавках, зачастую не отличаются особой спелостью и сладостью, что делает их идеальными для обжаривания.
Совет по экспериментам в кухне
Стоит отметить, что вместо бананов можно использовать тонкие дольки сладкого картофеля или таро. В этом случае стоит немного увеличить количество сахара в тесте для достижения желаемого вкуса.
Для создания 6 порций понадобятся следующие ингредиенты:
- 12 не слишком спелых мини-бананов ("дамских пальчиков")
- половина маленького кокоса
- 1 стакан рисовой муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала или крахмала из тапиоки
- 1/3 стакана сырых кунжутных семян
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- растительное масло для фритюра
