Печеночный паштет в рулете: популярный рецепт

26 февраля 2026, 05:53

Этот замечательный рецепт печеночного паштета стал настоящей классикой на многих кухнях. Его простота и превосходный вкус делают его идеальным для праздничного стола или повседневного блюда, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г печени (говяжья, свиная или куриная на ваш выбор),
  • 100 г моркови,
  • 100 г лука,
  • 100 г сливочного масла и немного растительного масла для обжарки.

Приготовление паштета

  • Начните с обжаривания печени на сковороде с разогретым растительным маслом. Обжарьте её с обеих сторон до румяной корочки.
  • Мелко нарежьте лук и морковь. Добавьте их к печени, уменьшите огонь и накройте крышкой. Овощи следует обжаривать, периодически помешивая.
  • Когда печень и овощи будут готовы, измельчите их с помощью мясорубки или блендера. При желании можно добавить вареное яйцо для насыщенности вкуса.

    • Заворачиваем рулет

    На полиэтиленовом пакете распределите паштет ровным слоем толщиной около 1 см. Сверху аккуратно намажьте подтаявшее сливочное масло. С помощью пакета аккуратно заверните паштет в рулет, начиная с края.

    После формирования рулета переложите его на фольгу и заверните сверху, а затем поместите в холодильник на ночь. Утром нарежьте рулет на кусочки для бутербродов и наслаждайтесь вкусом.

    Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Kanoki.ru