Праздничный веганский стол: яркие блюда для удивления гостей

26 февраля 2026, 03:18

Время праздников это уникальная возможность порадовать близких оригинальными веганскими блюдами, которые не только вкусные, но и впечатляюще выглядят. Вот три рецепта, которые подойдут к любому застолью и точно вызовут восторг у гостей!

Фаршированные грибы с ореховой начинкой

Грибы, наполненные аппетитной начинкой, станут отличной закуской.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 12 крупных шампиньонов
  • 100 г грецких орехов (измельченных)
  • 100 г свежего шпината
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Приготовление:

  • У шампиньонов удалить ножки, а шляпки слегка посолить.
  • На растительном масле обжарить мелко нарезанные чеснок и шпинат в течение 2-3 минут.
  • Смешать шпинат с орехами, добавить соль и перец.
  • Наполнить шляпки грибов начинкой и запекать при 180C около 15 минут.

    • Подавать теплыми, украсив зеленью.

    Веганский жульен с кокосовыми сливками

    Этот ароматный жульен порадует любителей грибов.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • 200 г грибов (шампиньоны или вешенки)
    • 1 луковица
    • 200 мл кокосовых сливок
    • 2 ст. л. пищевых дрожжей
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

    Приготовление:

  • Обжарить мелко нарезанные лук и грибы на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Добавить кокосовые сливки, дрожжи, соль, перец и немного мускатного ореха.
  • Переложить массу в кокотницы и запекать при 200C 10-12 минут до появления румяной корочки.

    • Идеально подавать с ломтиками багета или свежими овощами.

    Тыквенный пирог с кокосовым кремом

    Этот десерт станет ярким завершением любого праздничного стола.

    Ингредиенты (на 6 порций):

    • 300 г тыквенного пюре
    • 200 г муки
    • 100 г кокосового сахара
    • 100 мл растительного молока
    • 50 г кокосового масла
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч. л. корицы, щепотка имбиря
    • 200 мл кокосовых сливок (для крема)

    Приготовление:

  • Смешать пюре, молоко, растопленное масло и сахар.
  • Добавить муку, разрыхлитель, корицу и имбирь, замесить тесто.
  • Выпекать в форме при 180C в течение 30-35 минут.
  • Для крема взбить кокосовые сливки и нанести на остывший пирог.

    • Украсить орехами или тыквенными семечками, и наслаждаться!

    Эти оригинальные веганские блюда придадут вашему празднику яркие краски и незабываемый вкус. Не забудьте поделиться любимыми веганскими рецептами в комментариях!

    Источник: Вкусные Идеи
    Больше новостей на Kanoki.ru