Батончик «Сникерс» знаком многим, и его оригинальное сочетание вкусов вдохновило кондитеров на создание разнообразных десертов. В числе таких лакомств оказался и бисквитный рулет, который удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек.
Что потребуется для любимого десерта?
Основные ингредиенты
- Бисквит: 110 г пшеничной муки, 125 г сахара, 25 г какао-порошка, 6 куриных яиц, 50 мл подсолнечного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли.
- Крем: 150 мл сливок (35%), 300 г творожного сыра, 30 г сахарной пудры.
- Карамель: 230 г сахара, 100 г сливочного масла, 160 мл сливок (35%), 1 ч. л. соли, 125 г арахиса.
- Глазурь: 200 г молочного шоколада, 40 г подсолнечного масла, 100 г арахиса.
Как создать шедевр?
Приготовление бисквита: Просейте муку, какао и разрыхлитель в одной чаше. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты вместе с маслом. Выпекайте в ранее разогретой духовке до 180 градусов около 10 минут, после чего сверните бисквит в рулет.
Приготовление карамели: Доведите сахар до карамели, добавив масло, соль и горячие сливки. Не забудьте добавить заранее поджаренный арахис, чтобы добиться насыщенного вкуса.
Крем: Взбейте сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния.
Заключительный этап: украшение и подача
Раскройте остывший бисквит, намажьте на него карамель и крем, аккуратно сверните в рулет. Уберите его на несколько часов в холодильник. Для глазури растопите шоколад с маслом, добавьте порубленный арахис. Полейте рулет глазурью и охладите.
Когда рулет будет готов, нарезайте его на небольшие кусочки и подавайте к столу. Нежный шоколадный вкус, сливочный крем и изюминка в виде солёной карамели с арахисом подарят вам атмосферу настоящего праздника и напомнят о детстве, когда на каждом шагу встречался любимый батончик.
