Давно мечтаете удивить своих близких необычным блюдом? Вдохновитесь любимыми котлетами домовенка Кузи! Этот кулинарный шедевр готовится легко и быстро, а сочетание нежного фарша с запеченной капустой и ароматным йогуртовым соусом точно не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Когда домовенок Кузя заглянул на кухню, его внимание привлекли аппетитные котлеты, жарящиеся на сковороде. Прямо с печи Кузя не удержался и отведал их, оставив родную маму без ужина. Так что будьте осторожны — домовые умеют обмануть!
Ингредиенты для котлет и гарнира
- 300 г домашнего фарша
- 60 г панировочных сухарей
- 50 г молока
- 0,5 репчатого лука
- 500 г белокочанной капусты
- 20 мл бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 20 г сиропа агавы
- 1 упаковка йогурта
- 1-2 веточки укропа
- 1/4 лимона
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 170°C. Мелко нарежьте чеснок и смешайте его в миске с 1 столовой ложкой растительного масла, сиропом агавы и бальзамическим уксусом. Капусту нарезать на широкие полоски (примерно 2-3 см) и аккуратно уложить на противень. Посолите, смажьте соусом и запекайте около 20-25 минут до мягкости. Возможно, стоит к этому времени адаптировать его под вашу духовку.
Тем временем натрите лук на мелкой терке. В другой миске соедините фарш, лук, молоко и 1 столовую ложку панировочных сухарей. Приправьте по вкусу и хорошенько перемешайте. Сковороду нагрейте с 1 столовой ложкой масла. Обваляйте сформированные котлеты в оставшихся панировочных сухарях и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 2: Пора заняться соусом! Укроп мелко нарежьте и смешайте с йогуртом и лимонным соком, добавив по вкусу соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
Когда все готово, сервируйте котлеты с запеченной капустой, щедро полив их йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт и присоединяйтесь к кулинарной семье!
