Непревзойденный ужин: жареный фарш с булгуром за 20 минут

Ищете идею для быстрого и вкусного ужина? Жареный фарш с булгуром отличный выбор, который удивит ваших близких на любом застолье. Это сытное блюдо не только порадует дух, но и вкусом станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• Булгур - 100 г
• Говяжий фарш - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Кориандр (зерна) - 1 щепотка
• Таджикская зира - 1 щепотка
• Черный перец - 1 щепотка
• Палочка кассии - 1/5 палочки
• Изюм - 10-15 г
• Сливочное масло - небольшой кусочек
• Чеснок - 1 зубчик
• Кинза - несколько веточек
• Петрушка - несколько веточек
• Лимонный сок - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

Первым делом необходимо хорошенько промыть булгур в холодной воде. Затем, в ступке необходимо объединить кориандр, зиру, черный перец и небольшую щепотку соли, добавив натертую палочку кассии. Все тщательно измельчить.

Морковь и лук нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. После этого в сковороду добавить говяжий фарш, тщательно перемешивая его с овощами. Затем посыпать готовой смесью специй и добавить немного изюма, чтобы придать блюду сладковатый оттенок.

Для аромата в фарш добавляется мелко нарезанный зубчик чеснока. Далее в сковороду следует отправить промытый булгур, а также долить немного воды. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне в течение 15 минут.

После завершения приготовления, выключив огонь, добавить в блюдо мелко нарезанную зелень, кусочек сливочного масла и несколько капель лимонного сока для сбалансирования вкуса. Перемешать все ингредиенты и подать к столу, украсив блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!