Сладкое чудо на Новый год: мандариновый торт без выпечки

21 февраля 2026, 08:10

Приготовьтесь встречать Новый год с необычным и легким десертом!

Этот удивительный торт сочетает в себе хрустящую основу, воздушную творожную начинку и сочные мандарины, покрытые прозрачным желе. Запоминающийся вкус и эффектный вид сделают это блюдо настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты для приготовления

  • Основа: 300 г печенья (например, Юбилейное), 150 г сливочного масла.
  • Творожный слой: 500 г пастообразного творога (желательно от 5% жирности), 200 г сметаны (20%), 100 г сахарной пудры, 15 г быстрорастворимого желатина, 60 мл горячей воды.
  • Фруктовый слой и желе: 4-5 мандаринов (очищенных от пленок), 10 г быстрорастворимого желатина, 1-2 ст.л. сахарной пудры (по желанию), 150 мл воды.

Пошаговый процесс приготовления

  • Приготовление основы: Печенье измельчается до состояния крошки с помощью блендера. Растопите и охладите сливочное масло, затем смешайте его с крошкой до получения влажной массы. Выложите ее в форму и утрамбуйте, сделав невысокие бортики. Уберите в холодильник.
  • Создание творожного слоя: В большой миске соедините творог, сметану и сахарную пудру. Взбейте до однородности. Желатин растворяется в горячей воде, после чего его добавляют в творожную массу, тщательно перемешивая.
  • Финальный штрих: На готовую основу вылейте творожную массу. Затем аккуратно уложите дольки очищенных мандаринов. Подготовьте желе, нагрев воду с желатином и сахаром, после чего залейте мандарины. Оставьте торт в холодильнике минимум на 4 часа для застывания.

    • Перед подачей аккуратно снимите кольцо формы и украсьте торт веточкой мяты или тертой цедрой. Легкая кислинка мандаринов гармонично сочетается с сладким творожным слоем, создавая неповторимый вкус праздничного угощения!

    Источник: Блокнот Воронеж
    Больше новостей на Kanoki.ru